食品安全速測(cè)儀確保臘肉的品質(zhì)安全，臘肉是湖南湘西地區(qū)的特色食品，因其獨(dú)特的風(fēng)味受到人們喜愛(ài)，在市場(chǎng)上有著不錯(cuò)的銷(xiāo)量。臘肉在每年的冬至至春分時(shí)間制作，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的加工熏制而成。臘肉通常采用新鮮的豬肉為原材料進(jìn)行腌制，經(jīng)由煙熏火烤。因其口味原味、味美可口的特點(diǎn)而受到消費(fèi)者的青睞，現(xiàn)在在各大酒店、餐廳中都可以看到臘肉做成的美味佳肴。

　　食品安全速測(cè)儀可檢測(cè)臘肉中的揮發(fā)型鹽基氮、組胺、亞硝酸鹽等含量。有效檢測(cè)肉制品的質(zhì)量安全，保證消費(fèi)者的飲食安全性。該設(shè)備在質(zhì)檢部門(mén)、工商部門(mén)等部門(mén)都有所應(yīng)用，快速篩選出市場(chǎng)上不符合相關(guān)規(guī)定的湘西臘肉制品，維護(hù)市場(chǎng)的和諧穩(wěn)定。

　　食品安全速測(cè)儀的前處理工作簡(jiǎn)便，測(cè)量效率高，采用專(zhuān)業(yè)試劑盒顯色，安全可靠，配置微電腦控制系統(tǒng)，可以免費(fèi)升級(jí)，檢測(cè)結(jié)果直接顯示到液晶顯示屏上，人性化操作界面，智能化程度高。儀器采用多數(shù)據(jù)接口設(shè)計(jì)，檢測(cè)的數(shù)據(jù)結(jié)果可直接上傳至計(jì)算機(jī)終端，方便數(shù)據(jù)的統(tǒng)一管理及分析。